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T/CAIA SH009-2017 食品中沙门氏菌实时荧光核酸恒温扩增

T/CAIA SH009-2017 食品中沙门氏菌实时荧光核酸恒温扩增

T/CAIA SH009-2017

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标准详情

  • 标准名称:食品中沙门氏菌实时荧光核酸恒温扩增
  • 标准号:T/CAIA SH009-2017
  • 发布日期:2017-07-20
  • 实施日期:2017-10-01
  • 中国标准号:/M745
  • 国际标准号:67.050
  • 团体名称:中国分析测试协会
  • 标准分类:食品试验和分析的一般方法质检技术服务

内容简介

本标准规定了食品中沙门氏菌(Salmonellaspp)的SAT检验技术方法
本标准适用于肉类、蛋品、乳制品及其加工食品等食品中的沙门氏菌的检验
在同一温度下,以细菌RNA为起始模板,通过M-MLV反转录酶产生靶标RNA的一个双链DNA,然后利用T7RNA多聚酶以该DNA为模板产生多个(100~1000)RNA拷贝;每个RNA拷贝数再从反转录开始进入下一个扩增循环;同时,带有荧光标记的优化探针和这些RNA拷贝特异结合后,打开茎环结构,从而产生荧光,根据实时荧光信号的出现时间和强度,结合阳性对照和阴性对照即可对检测结果进行判定。

起草单位

上海交通大学公共卫生学院、中国科学院上海生命科学研究院、上海仁度生物科技有限公司

起草人

王慧、储瑞蔼、邱红玲、张常娥、于明辉

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