T/LYCY 005-2019 灰 枣
T/LYCY 005-2019
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内容简介
本标准规定了灰枣的相关术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、判定规则、包装与标志、标签、运输和贮存等内容
本标准适用于市场交易双方对干制灰枣的品质认定、等级划分
感官指标灰枣感官指标应符合表1的规定。表1灰枣感官等级指标项目 特级 一级 二级 三级 等外果基本要求 具有灰枣应有的特征，枣红色至深枣红色，果皮薄，果肉肥厚，致密有弹性，核小，无霉烂果。 具有灰枣应有的特征，枣红色至深枣红色，果皮薄。粒数（粒/kg） ≤200 201～260 261～320 321～370 不在以上等级内的均为等外果。残次果率 不超过2%。 不超过3%。 不超过5%。 不超过5%。 不超过8%。理化指标理化指标应符合表2的规定。理化指标项目 指标水分/% ≤25总糖（以可食部分干物质计）/% ≥70
起草单位
好想你健康食品股份有限公司、河南国德标检测技术有限公司
起草人
石聚彬、石聚领、王雪竹、贾文进、王永斌、崔焕焕、李洋、马健、白守礼、 陈汉玲
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