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T/DYSPXH 001-2020 浓香型白酒企业生产技术管理规范

T/DYSPXH 001-2020 浓香型白酒企业生产技术管理规范

T/DYSPXH 001-2020

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标准详情

  • 标准名称:浓香型白酒企业生产技术管理规范
  • 标准号:T/DYSPXH 001-2020
  • 发布日期:2020-07-10
  • 实施日期:2020-08-01
  • 中国标准号:/C151
  • 国际标准号:67.160.10
  • 团体名称:德阳市食品科学技术学会
  • 标准分类:酒精饮料酒的制造

内容简介

生产设施要求a)保证晾堂、设备及工器具洁净;b)保证设备、电器线路运行良好。c)检查电器线路是否完好,设备是否运转正常,发现问题,立即通知维修人员检查并进行维修,以确保安全生产;将蒸馏设备冲洗干净,底锅加水以淹没蒸汽盘管为标准,安放好甑桶;d)停产15天及以上,应将工器具用85℃以上的热水冲洗干净,定置定位摆放,晾干备用。原料处理a)粮粉未、曲粉末根据实际生产能力调整,原料粉碎各厂有异,冬季和夏季也可适当调整;b)稻壳清蒸后使用,不应有生糠等杂味。

起草单位

四川凤凰酒业有限公司、四川省东圣酒业股份有限公司、四川广汉金雁酒业、四川白云池酒业、四川九里春酒业股份有限公司、四川绵竹碧坛春酿酒有限公司

起草人

唐建华、王思思、莫纪平、汪维宏、朱福全、冯元陶、胡平、杨明月、陈鹏郦、王俊杰

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