标准详情
- 标准名称：清流嵩溪豆腐皮
- 标准号：T/QSDY 001-2020
- 发布日期：2020-10-08
- 实施日期：2020-11-08
- 中国标准号：/C149
- 国际标准号：67.060
- 团体名称：清流县嵩溪豆腐皮营销协会
- 标准分类：其他食品制造
T/QSDY 001-2020 清流嵩溪豆腐皮
T/QSDY 001-2020
团体标准 推荐性 现行
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内容简介
本标准规定了清流县嵩溪镇生产的豆腐皮（原浆腐竹）的分等分级、要求、生产加工过程的卫生要求，试验方法，检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期
本标准适用以大豆为原料，制成的热豆浆经揭皮、挂杆、烘干、分装等工艺制成的清流嵩溪豆腐皮（原浆腐竹）
水分/（g/100g）≤10.0蛋白质/（g/100g）≥40（优级品）；38（合格品）总砷（以As计）/（mg/kg）＜0.5铅（Pb）/（mg/kg）＜0.5黄曲霉毒素B1/（μg/kg）＜5
起草单位
清流县嵩溪豆腐皮营销协会
起草人
黄朝鹏
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