当前位置:主页团体标准

T/BAR 002-2021 鲜切水果加工技术规范

T/BAR 002-2021 鲜切水果加工技术规范

T/BAR 002-2021

团体标准 推荐性 现行
收藏 报错

标准详情

  • 标准名称:鲜切水果加工技术规范
  • 标准号:T/BAR 002-2021
  • 发布日期:2021-01-01
  • 实施日期:2021-03-01
  • 中国标准号:X24/C137
  • 国际标准号:67.080.10
  • 团体名称:北京制冷学会
  • 标准分类:蔬菜水果及其制品菌类水果和坚果加工

内容简介

本文件针对以新鲜水果为原料,通过清洗、消毒、切分、质控、包装等加工处理过程,以及对加工车间、人员、设施设备、原辅料、加工技术、标识和标签、贮存等方面一并提出了系统性规范要求。

起草单位

北京市林业果树科学研究院、北京制冷学会、北京天安农业发展有限公司、北京市裕农优质农产品种植有限公司

起草人

王宝刚,商跃,周家华,常希光,林源,杨肖飞,常虹,严志刚,孙炳海,王云香,李文生,冯晓光,李孟轩

* 特别声明:资源收集自网络或用户上传,仅供个人标准化学习、研究使用。如有侵权,请及时联系我们!