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T/XMSSAL 033-2020 供厦标准 新圩豆干

T/XMSSAL 033-2020 供厦标准 新圩豆干

T/XMSSAL 033-2020

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标准详情

  • 标准名称:供厦标准 新圩豆干
  • 标准号:T/XMSSAL 033-2020
  • 发布日期:2021-01-27
  • 实施日期:2021-03-01
  • 中国标准号:/C149
  • 国际标准号:67.060
  • 团体名称:厦门市食品安全工作联合会
  • 标准分类:其他食品制造

内容简介

本文件规定了供厦食品新圩豆干的术语和定义、要求、检验方法。本文件适用于以生活饮用水、大豆为原料,加入食用盐、盐卤(盐水)为辅料,经选料、清洗、浸泡、磨浆、煮浆、过滤、盐卤点浆、成形、压制、切块、盐水煮制、包装或不包装等工艺加工制成的豆腐干产品。

起草单位

厦门市产品质量监督检验院、厦门市翔安区新圩青年创业促进会。

起草人

王水亮、林伟琦、蔡建交、沈志坚。

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