T/DTHH 001-2021 大同黄花干制品质量分级标准
T/DTHH 001-2021
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内容简介
本标准规定了大同黄花的术语和定义，以及质量要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存
本标准适用于大同黄花干制品质量分级要求
特级一级二级菜条长度（㎝）L≥10占90%以上 L≥9占80%以上 L≥8占80%以上色泽 晒干菜色泽金黄或白黄；晒干菜色泽金黄或白黄；晒干菜色泽金黄或白黄；烘干菜颜色黄绿。 烘干菜颜色黄绿。烘干菜颜色黄绿。形状条形均匀，无蜷曲，无粘连，条形均匀，无粘连，条形均匀，无粘连，开花菜、油条菜、青条菜小于1%。开花菜、油条菜、青条菜小于3%。开花菜、油条菜小于5%。肉质肉质肥厚，干花数≦2000根/kg 肉质肥厚，干花数≦2200根/kg肉质肥厚，干花数≦2300根/kg杂质与气味 无霉味或其他异味，具有黄花菜应有味道，无肉眼可见杂物
起草单位
大同黄花联合产业有限公司、大同三利农产品有限责任公司、大同黄花坊城产业有限公司、大同市隆福祥农业科技有限公司、大同民之源黄花食品有限公司、山西宜发同诚农业产业发展有限公司、大同花倾城田间农业发展有限公司、大同冰华食品有限公司、大同市大威皇黄花食品有限公司、大同市同康顺科技商贸有限责任公司、大同市正得利食品有限责任公司
起草人
庞乃东、杨旗、刘卫东、张卫平、庞尔舜、卢建军
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