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T/DTHH 001-2021 大同黄花干制品质量分级标准

T/DTHH 001-2021 大同黄花干制品质量分级标准

T/DTHH 001-2021

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标准详情

  • 标准名称:大同黄花干制品质量分级标准
  • 标准号:T/DTHH 001-2021
  • 发布日期:2021-07-01
  • 实施日期:2021-07-01
  • 中国标准号:X26/C137
  • 国际标准号:67.080.20
  • 团体名称:大同市云州区黄花菜合作协会
  • 标准分类:蔬菜及其制品蔬菜菌类水果和坚果加工

内容简介

本标准规定了大同黄花的术语和定义,以及质量要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存
本标准适用于大同黄花干制品质量分级要求
特级一级二级菜条长度(㎝)L≥10占90%以上 L≥9占80%以上 L≥8占80%以上色泽 晒干菜色泽金黄或白黄;晒干菜色泽金黄或白黄;晒干菜色泽金黄或白黄;烘干菜颜色黄绿。 烘干菜颜色黄绿。烘干菜颜色黄绿。形状条形均匀,无蜷曲,无粘连,条形均匀,无粘连,条形均匀,无粘连,开花菜、油条菜、青条菜小于1%。开花菜、油条菜、青条菜小于3%。开花菜、油条菜小于5%。肉质肉质肥厚,干花数≦2000根/kg 肉质肥厚,干花数≦2200根/kg肉质肥厚,干花数≦2300根/kg杂质与气味 无霉味或其他异味,具有黄花菜应有味道,无肉眼可见杂物

起草单位

大同黄花联合产业有限公司、大同三利农产品有限责任公司、大同黄花坊城产业有限公司、大同市隆福祥农业科技有限公司、大同民之源黄花食品有限公司、山西宜发同诚农业产业发展有限公司、大同花倾城田间农业发展有限公司、大同冰华食品有限公司、大同市大威皇黄花食品有限公司、大同市同康顺科技商贸有限责任公司、大同市正得利食品有限责任公司

起草人

庞乃东、杨旗、刘卫东、张卫平、庞尔舜、卢建军

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