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T/CBJ 5104-2020 苹果酒

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T/CBJ 5104-2020

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标准详情

  • 标准名称:苹果酒
  • 标准号:T/CBJ 5104-2020
  • 发布日期:2020-12-16
  • 实施日期:2021-03-01
  • 中国标准号:/C151
  • 国际标准号:67.160.10
  • 团体名称:中国酒业协会
  • 标准分类:酒精饮料酒的制造

内容简介

本标准规定了苹果酒的术语和定义、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜苹果、苹果汁或浓缩苹果汁为主要原料,经全部或部分发酵酿制而成的苹果酒

起草单位

广州南沙珠江啤酒有限公司、中国食品发酵工业研究院、嘉士伯(中国)有限公司、百威投资(中国)有限公司、华润雪花啤酒(中国)有限公司、青岛啤酒股份有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司、辽宁天湖啤酒有限责任公司、上海达译机电工程有限公司。

起草人

刘静、梁敬坤、郑淼、吕彦东、饶磊、盛孝红、钟俊辉、尹花、林智平、李享宇、鲍春雷、郭新光、包莹、卢夏、贺立东、常宗明、任光辉、陈鹏、张晶。

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