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T/JAASS 12-2021 冻干浆果生产技术规程

T/JAASS 12-2021 冻干浆果生产技术规程

T/JAASS 12-2021

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标准详情

  • 标准名称:冻干浆果生产技术规程
  • 标准号:T/JAASS 12-2021
  • 发布日期:2021-09-24
  • 实施日期:2021-09-24
  • 中国标准号:X10/A051
  • 国际标准号:67.080.10
  • 团体名称:江苏省农学会
  • 标准分类:农业专业水果及其制品

内容简介

本文件规定了冻干浆果的要求、试验方法、卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期、运输、生产记录
本文件适用于新鲜浆果(蓝莓、桑葚、草莓、黑莓、树莓、曼越橘、葡萄、无花果、猕猴桃等)为原料,经清洗、装盘、预冻、速冻、冷冻干燥、挑选、金检、包装、贮藏等主要工艺制成的冻干浆果(以下简称产品)
本文件规定了冻干浆果的要求、试验方法、卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期、运输、生产记录。

起草单位

江苏省农业科学院、浙江大学、南京林业大学、顶能科技有限公司、尚好科技有限公司、山东省宏福慧科技有限公司、南京泽朗生物科技有限公司

起草人

张丽霞、罗自生、王祝善、郁东兴、范龚健、刘东锋

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