当前位置:主页团体标准

T/QFIA 002-2021 特色干面条

T/QFIA 002-2021 特色干面条

T/QFIA 002-2021

团体标准 推荐性 现行
收藏 报错

标准详情

  • 标准名称:特色干面条
  • 标准号:T/QFIA 002-2021
  • 发布日期:2021-09-28
  • 实施日期:2021-09-28
  • 中国标准号:/C131
  • 国际标准号:67.060
  • 团体名称:青岛市食品工业协会
  • 标准分类:谷物磨制

内容简介

本文件规定了特色干面条的术语和定义、分类、技术要求和检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、保质期等要求。本文件适用于以小麦粉为主要原料,添加水、食用盐(或不添加)、碳酸钠(或不添加),添加其他食品辅料和(或)其他食品添加剂;或以其他粮食粉为主要原料,添加水、添加(或不添加)食品辅料及食品添加剂,经过和面、熟化(压延或糊化)、成型(切条或挤压)、干燥、包装等工序加工而成的条状生干粮食加工品。包括花色干面条、其他粮食粉干面条。本文件不适用于以小麦粉为原料,添加水、食用盐(或不添加)、碳酸钠(或不添加)制作的普通挂面。

起草单位

青岛维良食品有限公司、青岛君盛食品股份有限公司、青岛品品好食品发展有限公司。

起草人

庄松娟、孙大秀、张丽、范素媛、周明明、陈云飞、张颖、丁美霞、张君、马智刚。

* 特别声明:资源收集自网络或用户上传,仅供个人标准化学习、研究使用。如有侵权,请及时联系我们!