标准详情
- 标准名称：特色干面条
- 标准号：T/QFIA 002-2021
- 发布日期：2021-09-28
- 实施日期：2021-09-28
- 中国标准号：/C131
- 国际标准号：67.060
- 团体名称：青岛市食品工业协会
- 标准分类：谷物磨制
T/QFIA 002-2021 特色干面条
T/QFIA 002-2021
团体标准 推荐性 现行
收藏
报错
内容简介
本文件规定了特色干面条的术语和定义、分类、技术要求和检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、保质期等要求。本文件适用于以小麦粉为主要原料，添加水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加），添加其他食品辅料和(或)其他食品添加剂;或以其他粮食粉为主要原料，添加水、添加(或不添加）食品辅料及食品添加剂，经过和面、熟化(压延或糊化)、成型(切条或挤压)、干燥、包装等工序加工而成的条状生干粮食加工品。包括花色干面条、其他粮食粉干面条。本文件不适用于以小麦粉为原料，添加水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）制作的普通挂面。
起草单位
青岛维良食品有限公司、青岛君盛食品股份有限公司、青岛品品好食品发展有限公司。
起草人
庄松娟、孙大秀、张丽、范素媛、周明明、陈云飞、张颖、丁美霞、张君、马智刚。
* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，仅供个人标准化学习、研究使用。如有侵权，请及时联系我们！