T/TPCX 005-2021 葡萄蒸馏酒生产技术规范
T/TPCX 005-2021
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内容简介
4 生产规程4.1 葡萄蒸馏酒生产工艺流程4.2 生产过程操作要点4.2.1 葡萄破碎4.2.2 菌种活化4.2.3 酒精发酵4.2.4蒸馏4.2.4.1一次蒸馏4.2.4.2二次蒸馏4.2.5酒头酒尾的截取4.2.5.1酒头截取5贮存、勾兑、检验、标识、包装、出厂检验4.2.5.2酒尾截取
起草单位
吐鲁番市质量与计量检测所、新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院
起草人
王新丽、徐伟、陈志强、李勇、张勇、曲江、祝珊珊、李鹏。
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