标准详情
- 标准名称：食药两用 韭菜
- 标准号：T/GVEAIA 004-2022
- 发布日期：2022-04-01
- 实施日期：2022-05-01
- 中国标准号：B31/38/A014
- 国际标准号：67.080.20
- 团体名称：中关村绿谷生态农业产业联盟
- 标准分类：蔬菜及其制品蔬菜食用菌及园艺作物种植
T/GVEAIA 004-2022 食药两用 韭菜
T/GVEAIA 004-2022
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内容简介
本文件规定了食药两用韭菜的术语和定义、食药用材、食药材要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、评价与改进、追溯与召回
本文件适用于食药两用韭菜
一、韭菜全草分为韭根、韭叶、韭花、韭苔及韭菜子五个部位，食材用部位韭叶、韭花、韭苔，药材用部位韭菜子。二、食药两用韭菜应依据中医原理和方法栽培生产，建立从投入品到栽培生产全生命周期的标准化生产管理体系，包括不限于：（1）投入品应符合T/GVEAIA015.1—2020第5.1章的规定；（2）生产栽培应符合T/GVEAIA015.1—2020第5.2章的规定。三、食药两用韭菜质量安全控制，包括不限于：（1）应遵循中医农业原理和方法实行生态栽培生产，达到历代本草文献所载具的保健治疗功效与作用。（2）应从产地环境及土壤治理、严格投入品准入与施用、生产栽培技术控制、病虫害生物防治、以及采收、分拣、仓储、加工、流通等全生命周期实施可追溯管理，保障食药两用韭菜在到达消费者餐桌时，应接近自然野生的原生态品质。（3）应祛除化学农业带来的农残、重金属污染、生态环境次生灾害等对食药两用韭菜安全品质带来的不安全因素。（4）应杜绝转基因、辐射、化学激素，消除不确定因素对食药两用韭菜带来的不明未知影响。四、韭菜按其品质分为特级品、优级品和合格品三个等级，每等级按其株长分为长、中、短三个规格。（1）韭菜等级规格，要求如下：项目 等级 特级品 优级品 合格品感官要求 具有该品种特有的外形、色泽和气味，清洁无杂质，无腐烂，无冷冻，无病虫害原因引起的病斑，无机械损伤。 具有该品种特有的外形、色泽和气味，清洁无杂质，无腐烂，无冷冻，允许有轻微病斑和机械损伤。 具有该品种应有的外形、色泽和气味，杂质少，无冷冻，无腐烂、允许有轻微病斑和机械损伤。品质要求 品种 同一品种 同一品种 非同一品种 整齐度/（%） ≥90 ≥80 ≥70 萎蔫 无 无 稍有 枯梢/（cm） 无 ≤0.2 ≤0.4 农残限量a 未检出 未检出 未检出 重金属限量 符合有机标准 符合绿色标准 符合国家标准规格 长/（cm） ≥30 中/（cm） 20-30 短/（cm） ≤20a在应检尽检农残项目范围内，所有农残检测结果均应达到未检出标准。（2）韭菜子按《中国药典》所载具的性状与饮片，要求如下：项目 性状与饮片性状 本品呈半圆形或半卵圆形，略扁，长2-4mm，宽1.5-3mm。表面黑色，一面突起，粗糙，有细密的网状皱纹，另一面微凹，皱纹不甚明显。顶端钝，基部稍尖，有点状突起的种脐。质硬。气特异，味微辛鉴别 本品粉末灰黑色。种皮表皮细胞棕色或棕褐色，长条形、多角形或不规则形，表面具有网状纹理。胚乳细胞众多，多破碎，有较多大的类圆形或长圆形纹孔，壁增厚可见油滴饮片 炮制 韭菜子除去杂质。盐韭菜子取净韭菜子，照盐水炙法(通则0213)炒干 性状 本品形如韭菜子。气特异而微香，味微咸、微辛 性味归经 辛、甘，温。归肝、肾经 功能主治 温补肝肾，壮阳固精。用于肝肾亏虚，腰膝酸痛，阳瘘遗精，遗尿尿频，白浊带下 用法用量 3-9g储藏 置干燥处
起草单位
北京炎黄医养科技有限公司、山东良心德园农业科技有限公司、北京中农生态农业科技研究院、北京华夏沃土技术有限公司、北京苗谱教育科技有限公司、中关村绿谷生态农业产业联盟、山东省农业产业化促进会、山东省供应链管理协会、高密中医农业投入品研发中心、内蒙古蒙商产学研联合会、包头市乡村振兴开发协会、上有胜特包头商业管理有限公司
起草人
侯照东、郭凤来、朱立志、付新华、王德相、王茹、宋兵、孙振华、王立、马永正、孙然、侯权恒
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