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T/ZNZ 095-2021 初榨橄榄油感官评价方法

T/ZNZ 095-2021 初榨橄榄油感官评价方法

T/ZNZ 095-2021

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标准详情

  • 标准名称:初榨橄榄油感官评价方法
  • 标准号:T/ZNZ 095-2021
  • 发布日期:2021-12-15
  • 实施日期:2022-01-15
  • 中国标准号:/A051
  • 国际标准号:67.240
  • 团体名称:浙江省农产品质量安全学会
  • 标准分类:农业专业

内容简介

本文件规定了初榨橄榄油感官评价的术语和定义、基本要求、评价方法和等级判定。本文件适用于初榨橄榄油的感官评价。

起草单位

浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所, 甘肃省陇南市经济林研究院油橄榄研究所,浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所,浙江省农业科学院蚕桑与茶叶研究所。

起草人

李雪、王伟、邓煜、张玉、孙素玲、朱申龙、沈国新、王君虹、朱作艺。

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