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T/THSX 102-2023 海门美食 红烧海门山羊肉

T/THSX 102-2023 海门美食 红烧海门山羊肉

T/THSX 102-2023

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标准详情

  • 标准名称:海门美食 红烧海门山羊肉
  • 标准号:T/THSX 102-2023
  • 发布日期:2023-03-16
  • 实施日期:2023-04-01
  • 中国标准号:CCSX22/C135
  • 国际标准号:67.120.10
  • 团体名称:南通市海门食品行业协会
  • 标准分类:肉和肉制品屠宰及肉类加工

内容简介

本文件规定了红烧海门山羊肉的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存、保质期
5.1原辅料要求5.2感官指标与试验方法5.3理化指标与试验方法5.4污染物限量与试验方法5.5微生物指标5.6食品中农药最大残留限量及兽药最大残留限量5.7食品添加剂和食品营养强化剂5.8净含量与试验方法5.9生产加工过程的卫生要求

起草单位

南通市海门区食品行业协会、南通颐生酒业有限公司、南通市食品药品监督检验中心、南通市海门区综合检验检测中心、江苏省海门中等专业学校、南通市海门东方雁食品有限公司、江苏公鼎食品科技有限公司。

起草人

岑洪斌、施晓玲、李菊花、郁倩倩、宋建辉、耿迪。

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