T/CCPITCSC 101-2020 T/WFCCI 101-2020 中餐分餐制、公筷制、双筷制服务规范
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内容简介
本标准规定餐饮业的中餐分餐形式及服务要求、公筷制服务要求以及双筷制服务要求。本标准适用于餐馆、酒楼、酒家、饭庄、宾馆(饭店)餐厅等餐饮企业。
起草单位
世界中餐业联合会中国服务委员会、中国国际贸易促进委员会商业行业委员会、《餐饮世界》杂志社、中国标准化协会服务贸易分会
起草人
姚歆、魏敏、行秀娟、海然、彭程、张颖、王曦、崔宁
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