DB37/T 433-2004 食品中游离甲醛的测定

内容简介

地方标准《食品中游离甲醛的测定》，主管部门为山东省质量技术监督局。本标准规定了用液相色谱法和比色法测定各类食品中甲醛的方法。本标准适用于各类食品中甲醛的测定。其中比色法适用于脂肪含量较低食品(如粉丝、面粉、水发海参等,其脂肪含量≤3%)甲醛含量的测定;液相色谱法适用于含脂肪较高食品(肉类、鱼类等)甲醛的测定。

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