QB/T 4588-2013 淡水鱼蛋白肽
QB/T 4588-2013
行业标准-轻工 推荐性 现行
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内容简介
行业标准《淡水鱼蛋白肽》由全国食品工业标准化技术委员会归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了淡水鱼蛋白肽的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以淡水鱼肉、鱼皮或鱼鳞为主要原料,用酶解法生产的淡水鱼蛋白肽。
起草单位
湖北泰尔生物工程有限公司、上海统食品技术有限公司等、
起草人
李晓燕、刘芬清、
相近标准
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