标准详情
- 标准名称：餐饮烹炸操作规范
- 标准号：SB/T 11168-2016
- 发布日期：2016-09-18
- 实施日期：2017-05-01
- 中国标准号：A10
- 国际标准号：03.100.01
- 代替标准：
- 技术归口：商务部
- 主管部门：商务部
- 标准分类：运输社会学服务公司（企业）的组织和管理行政公司（企业）的组织和管理综合国内贸易住宿和餐饮业
SB/T 11168-2016 餐饮烹炸操作规范
SB/T 11168-2016
行业标准-国内贸易 推荐性 现行
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内容简介
行业标准《餐饮烹炸操作规范》由商务部归口上报，主管部门为商务部。
起草单位
中国烹饪协会、中粮食品营销有限公司、
起草人
姜俊贤、冯恩援、佟琳、吴桐、王昉、田明福、张旸、
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