DB11/ 620-2009 蔬菜干制品卫生要求
DB11/ 620-2009
地方标准-北京市 强制性 现行
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内容简介
本标准规定了蔬菜干制品的术语和定义、要求、试验方法、标识、包装、运输及贮存。本标准适用于以蔬菜为原料,采取自然干燥或人工干燥(热风干燥、真空冷冻干燥、真空油炸等)的方法除去蔬菜组织中的大部分水分,添加或不添加辅料加工而成的(片、块、粒、粉等),除食用菌制品之外的蔬菜干制品。
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