标准详情
- 标准名称：冷链食品全流程消毒方法指南
- 标准号：T/GIEHA 025-2021
- 发布日期：2021-05-12
- 实施日期：2021-06-01
- 中国标准号：/L729
- 国际标准号：11.080.99
- 团体名称：广东省室内环境卫生行业协会
- 标准分类：其他商务服务业有关消毒和灭菌的其他标准
T/GIEHA 025-2021 冷链食品全流程消毒方法指南
T/GIEHA 025-2021
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内容简介
本文件规定了冷链食品全流程消毒方法的术语和定义、非进口冷链食品消毒要求、进口冷链食品消毒要求、其他要求、常用消毒剂及使用方法本文件适用于采用冷冻、冷藏等方式加工，产品从出厂（进口）到销售始终处于低温状态的冷链食品在生产、装卸、运输、贮存及销售等各环节清洁和预防性消毒6.7.1 严格遵循说明书,按规定使用消毒剂。6.7.2 不要混合使用不同类型消毒剂。6.7.3 避免过度消毒。6.7.4 特殊场合使用高浓度消毒剂,或长时间使用消毒剂时,要穿戴防护用品。6.7.5 环境温度处于冷冻条件时，消毒剂应添加防冻剂。添加防冻剂的消毒剂效果满足《低温消毒剂卫生安全评价技术要求》的相关规定。6.7.6 过氧化物类消毒剂为易燃易爆品，遇明火、高热、接触还原剂或金属粉末，均有燃烧爆炸危险，应妥善存储并使用。6.7.7 含氯消毒剂为强氧化剂，不得与易燃物接触，应远离火源。6.7.8 季铵盐类消毒剂不能与肥皂或其他阴离子洗涤剂通用，也不能与碘类或过氧化物同用。6.7.9 裸露的食品（包括果蔬），消毒后食用前须用清水冲洗或浸泡去除残留的消毒剂。
起草单位
广州懿科消毒设备有限公司、广州市德瑞环保科技有限公司、广东省科学院微生物研究所（广东省微生物分析检测中心）、佛山市南海科日超声电子有限公司、东莞市利安达环境科技有限公司、广州市九品环保科技有限公司、深圳市迦勒科技有限公司、广州闪电生物科技有限公司、粤卫协（广东）环境科技有限公司
起草人
李广华、黄晓群、李彩玲、梁羽翔、欧祖华、傅越海、杜国栋、鲍小彦、周志辉、陈沁泽
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