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DB 31/ 2024-2014 食品安全地方标准 集体用餐配送膳食生产配送卫生规范

DB 31/ 2024-2014 食品安全地方标准 集体用餐配送膳食生产配送卫生规范

DB 31/ 2024-2014

地方标准-上海市 强制性 现行
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标准详情

  • 标准名称:食品安全地方标准 集体用餐配送膳食生产配送卫生规范
  • 标准号:DB 31/ 2024-2014
  • 发布日期:2014-03-13
  • 实施日期:2014-10-01
  • 中国标准号:CCS3,
  • 国际标准号:901.902.
  • 代替标准:
  • 技术归口:
  • 主管部门:
  • 标准分类:食品技术医药卫生食品工艺上海市劳动保护食品卫生

内容简介

本标准规定了集体用餐配送膳食生产配送过程中原料采购、加工、包装、贮存和配送等环节的场所、设施、人员等基本要求和管理准则。

起草单位

起草人

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