QB/T 1433.9-1992 饼干 蛋卷
QB/T 1433.9-1992
行业标准-轻工 推荐性 已作废
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内容简介
本标准规定了蛋卷的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料,加入疏松剂、香精等辅料,经搅打、调浆(发酵或不发酵)、浇注或挂浆、烘烤卷制而成的蛋卷。蛋卷制品中的蛋卷部分亦应参照使用。
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