T/FYCY 013-2019 汾州名菜 汾州烧汁山药烹饪工艺规范
T/FYCY 013-2019
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内容简介
汾州名菜汾州烧汁山药烹饪工艺规范的原料及数量.烹任器具，制作工艺，装盘,质量要求，最佳食用时间。
起草单位
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，汾阳市恒基大酒店。
起草人
韩建义、王海、王瑞飞、李海东、马燕生、郝晓飞。
* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，仅供个人标准化学习、研究使用。如有侵权，请及时联系我们！
汾州名菜汾州烧汁山药烹饪工艺规范的原料及数量.烹任器具，制作工艺，装盘,质量要求，最佳食用时间。
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，汾阳市恒基大酒店。
韩建义、王海、王瑞飞、李海东、马燕生、郝晓飞。
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