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T/CAAA 035-2020 羊屠宰技术规程

T/CAAA 035-2020 羊屠宰技术规程

T/CAAA 035-2020

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标准详情

  • 标准名称:羊屠宰技术规程
  • 标准号:T/CAAA 035-2020
  • 发布日期:2020-05-18
  • 实施日期:2020-07-01
  • 中国标准号:B45/C135
  • 国际标准号:67.120.01
  • 团体名称:中国畜牧业协会
  • 标准分类:屠宰及肉类加工动物制品综合

内容简介

本标准规定了羊屠宰的宰前要求及管理、屠宰技术要求、胴体预冷与成熟、胴体处理技术规程
本标准适用于羊屠宰加工企业和定点屠宰单位
本标准规定了羊屠宰的宰前要求及管理、屠宰技术要求、胴体预冷与成熟、胴体处理技术规程。

起草单位

中国农业大学、中国农业科学院农产品加工所、山东省农业科学院农产品研究所、中国畜牧业协会。

起草人

罗海玲、张德权、王守经、赵印、张昊、郭慧媛、戴瑞彤、富俊才、朱文广、王文义、闫振富、徐刚毅、余忠祥、马惠海、王玉琴、王朕朕、高维敏、李志勇、姜鹰、马向东、徐晨晨。

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