T/TPCX 04-2020 葡萄促干剂
T/TPCX 04-2020
团体标准 推荐性 现行
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内容简介
本标准规定了葡萄促干剂的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存
本标准适用于以食品添加剂级的碱类为主要原料，酯类、乳化剂等成分混合而成
用于鲜食葡萄制干，促进水分蒸发，提高鲜果干制速率，提升干果品质
表1 感官要求项目 要求 检验方法色泽 白色、微黄色等 取适量样品于洁净、干燥的白色瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽、状态和杂质形态 粉状或结晶状，允许有轻微结块，易溶于水 杂质 无肉眼可见外来杂质 3.3 理化指标符合表2规定。表2理化指标项目 指标 检验方法碱含量(以NaOH计)g/100g 1±0.5 附录A醚浸出物g/100g 1.0-2.0 附录A重金属(以Pb计)，mg/kg≤ 10.0 GB5009.74总砷(以As计)，mg/kg≤ 2.0 GB5009.763.4 净含量偏差
起草单位
吐鲁番市质量与计量检测所、吐鲁番市恒达生物科技有限公司起草、新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。
起草人
王新丽、陈志强、李勇、许山根、卞生珍、任国栋、高敏、 敬东、赵伟、郭敏瑞
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