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T/WSJD 12-2020 植物蛋白饮料 植物酸奶

T/WSJD 12-2020 植物蛋白饮料 植物酸奶

T/WSJD 12-2020

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标准详情

  • 标准名称:植物蛋白饮料 植物酸奶
  • 标准号:T/WSJD 12-2020
  • 发布日期:2020-12-16
  • 实施日期:2021-01-01
  • 中国标准号:/Q849
  • 国际标准号:67.160.20
  • 团体名称:中国卫生监督协会
  • 标准分类:其他卫生活动无酒精饮料

内容简介

本文件规定了植物酸奶的术语和定义、原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、乳酸菌活菌数、食品添加剂和营养强化剂、生产卫生要求等相关要求。本文件适用于植物酸奶产品。

起草单位

北京市营养源研究所,农夫山泉股份有限公司,达能亚太(上海)管理有限公司, 石家庄君乐宝乳业有限公司,中国食品发酵工业研究院有限公司,科汉森(北京)贸易有限公司,达利食品集团有限公司,徐州莱雀生物科技股份有限公司,山东御馨生物科技有限公司,宁波索宝蛋白科技股份有限公司,厦门银鹭食品集团有限公司,洽洽食品股份有限公司,北京科拓恒通生物技术股份有限公司,杭州市疾病预防控制中心

起草人

何梅,刘鹭,徐胜,李东,郑晨曦,段盛林,涂顺明,严海菊,韩美娜,雷鸣,孟海鹏,朱淼,刘峰,于文华,陆明,金龙,马杰,朱冰

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