标准详情
- 标准名称：酱香型酒用高粱质量要求
- 标准号：T/GPCPEC 004-2021
- 发布日期：2021-05-30
- 实施日期：2021-06-30
- 中国标准号：/A011
- 国际标准号：65.020.99
- 团体名称：贵州省经济文化促进会
- 标准分类：谷物种植有关农业和林业的其他标准
T/GPCPEC 004-2021 酱香型酒用高粱质量要求
T/GPCPEC 004-2021
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内容简介
4.2理化指标要求理化指标应符合表2的要求表2理化指标序号指标要求1水分，%≤132总淀粉，%≥603单宁，%1.2-1.84粗蛋白，%≤10.05粗脂肪，%≤4.06不完善粒，%≤3.07杂质，%≤1.08支链淀粉占淀粉总量，%≥959千粒重，g15-2210霉变率，%≤2.011互混率，%≤2.0
起草单位
贵州省红粱一号农业科技有限公司、贵州省红粱壹号科技（集团）有限公司、贵 州省白酒原料产业协会、贵州大学农学院、贵州省旱粮（高粱）研究所、仁怀市红缨子高粱协会、贵州 省分析测试研究院、贵州食品工程职业学院、贵州红缨子农业科技发展有限公司、贵州省检测技术研究 应用中心、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州醇粱源农业科技有限公司、黔西县益民特需红高粱种植 农业专业合作社、贵州中科可晟科技有限公司、贵州鼎石红粮生物科技有限公司、贵州红粮绿创科技有 限公司、贵州红粮科技有限公司、贵州优品指南咨询服务有限公司
起草人
文竞、李荣华、任明见、邵明波、涂佑能、吴天祥、董东昇、杨宏、李进、王 杰、周棱波、欧先明、吴宏骏、黄辉、汤驰、欧杰、汪洪兵、王正贤、陈慕挺、刘志海、张方利、彭体 红、佘兴军、高一翔、姚芳、李程洁、汪灿、张冰梅、汪国龙、田山君、沈佳奇、陈松树、杨恒、龙昭 航、徐林、赵佐、文昊、苏雄、郭凌宏、刘光远、刘小语、陈苡晏、陈林杰、李爱民、王玉军、王丽婧、 刘冲
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