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T/ZNZ 074-2021 冷鲜猪肉电商销售和配送技术规范

T/ZNZ 074-2021 冷鲜猪肉电商销售和配送技术规范

T/ZNZ 074-2021

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标准详情

  • 标准名称:冷鲜猪肉电商销售和配送技术规范
  • 标准号:T/ZNZ 074-2021
  • 发布日期:2021-07-30
  • 实施日期:2021-08-30
  • 中国标准号:/F522
  • 国际标准号:65.020.01
  • 团体名称:浙江省农产品质量安全学会
  • 标准分类:农业和林业综合食品饮料及烟草制品专门零售

内容简介

本文件规定了冷鲜猪肉电商销售和配送相关的术语和定义、基本要求、胴体分割和冷却、包装及标识、运输及配送、终端产品质量要求和追溯与召回等方面的技术要求。本文件适用于冷鲜猪肉的电商销售和配送管理。

起草单位

浙江省农业科学院、浙江大学、浙江华腾食品有限公司、佛山科学技术学院、绿城农科检测技术有限公司、浙江伟丰肉食品有限公司、桐庐柳淑农庄有限公司、金华市鑫凯农牧有限公司。

起草人

肖英平、任大喜、吕文涛、李英、汪雯、洪奇华、王珍、马灵燕、胡子毅、沈建平、陈有亮、刘晨星、王小骊、付美贞、黄淑女、余寿忠、杨华、唐标。

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