标准详情
- 标准名称：冷鲜猪肉电商销售和配送技术规范
- 标准号：T/ZNZ 074-2021
- 发布日期：2021-07-30
- 实施日期：2021-08-30
- 中国标准号：/F522
- 国际标准号：65.020.01
- 团体名称：浙江省农产品质量安全学会
- 标准分类：农业和林业综合食品饮料及烟草制品专门零售
T/ZNZ 074-2021 冷鲜猪肉电商销售和配送技术规范
T/ZNZ 074-2021
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内容简介
本文件规定了冷鲜猪肉电商销售和配送相关的术语和定义、基本要求、胴体分割和冷却、包装及标识、运输及配送、终端产品质量要求和追溯与召回等方面的技术要求。本文件适用于冷鲜猪肉的电商销售和配送管理。
起草单位
浙江省农业科学院、浙江大学、浙江华腾食品有限公司、佛山科学技术学院、绿城农科检测技术有限公司、浙江伟丰肉食品有限公司、桐庐柳淑农庄有限公司、金华市鑫凯农牧有限公司。
起草人
肖英平、任大喜、吕文涛、李英、汪雯、洪奇华、王珍、马灵燕、胡子毅、沈建平、陈有亮、刘晨星、王小骊、付美贞、黄淑女、余寿忠、杨华、唐标。
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