标准详情
- 标准名称：观音饼
- 标准号：T/ZZB 2598-2021
- 发布日期：2021-10-31
- 实施日期：2021-11-30
- 中国标准号：X28/C141
- 国际标准号：67.060
- 团体名称：浙江省品牌建设联合会
- 标准分类：焙烤食品制造
T/ZZB 2598-2021 观音饼
T/ZZB 2598-2021
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内容简介
本文件规定了观音饼的术语和定义、分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。本文件适用于观音饼。
起草单位
本文件由浙江省标准化研究院牵头组织制定。本文件主要起草单位：浙江冠素堂食品有限公司。本文件参与起草单位（排名不分先后） ： 舟山市得法食品有限公司、舟山海之最食品有限公司、浙江省标准化研究院。
起草人
潘春飞、殷松安、王艳玲、於国波、冯海飞、管庆玲。
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