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T/LXCY 1.9-2021 岚县土豆宴 炒菜类:土豆红炖肉烹饪工艺规范

T/LXCY 1.9-2021 岚县土豆宴 炒菜类:土豆红炖肉烹饪工艺规范

T/LXCY 1.9-2021

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标准详情

  • 标准名称:岚县土豆宴 炒菜类:土豆红炖肉烹饪工艺规范
  • 标准号:T/LXCY 1.9-2021
  • 发布日期:2021-09-01
  • 实施日期:2021-09-01
  • 中国标准号:/H621
  • 国际标准号:67.020
  • 团体名称:岚县土豆宴烹饪餐饮协会
  • 标准分类:正餐服务

内容简介

规定了岚县土豆宴炒菜类:土豆红炖肉烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求及最佳食用时间等内容

起草单位

岚县马铃薯主粮化研发推广中心,岚县土豆宴烹饪餐饮协会

起草人

李晓阳、牛四旺、马达飞、兰慧芳、薛愉、郭蓉、俎付兰、王志刚、冯亚明、 李新生、冯晋峰、侯峰、李海龙

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