标准详情
- 标准名称：陕西好粮油 延安小米
- 标准号：T/SAGS 010-2021
- 发布日期：2021-12-30
- 实施日期：2021-12-30
- 中国标准号：/A011
- 国际标准号：67.020
- 团体名称：陕西省粮食行业协会
- 标准分类：谷物种植
T/SAGS 010-2021 陕西好粮油 延安小米
T/SAGS 010-2021
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内容简介
本文件规定了“陕西好粮油延安小米”的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及质量追溯信息要求等
本文件适用于以延安及周边区域所产的粟（谷子）为主要原料加工制成的商品小米
通过查阅国内外文献、标准，结合调研抽取的延安小米样品的检验结果，明确陕西好粮油延安小米的质量指标、定等指标和声称指标、安全指标。质量指标加工精度≥90%；不完善粒含量≤1.0%；杂质含量总量≤0.5%、其中栗粒≤0.2%、无机杂质≤0.02%；碎米含量≤4.0%；水分含量≤13.0（g/100g）；色泽、气味正常；定等指标和声称指标蛋白质含量一级≥10.5（g/100g）、二级≥9.5（g/100g）；脂肪含量一级≥3.5（g/100g）、二级≥3.0（g/100g）；食味品质评定一级≥85分、二级≥80分；安全指数PN≤0.7。
起草单位
陕西省粮油科学研究院、陕西科仪阳光检测技术服务有限公司、延安市粮食和物资储备服务中心、延安市粮油质量监测检验站、西安市粮油质量检验中心、合阳县雨阳富硒农产品专业合作社、延安谷添力生态农业有限责任公司
起草人
邓时荣、史柱朝、屠锦娣、张学斌、罗芳、李敏、雷媛媛、计鑫、张平孝、高洪乐、王芊、姜军荣
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