标准详情
- 标准名称：陕西好粮油 关中小麦
- 标准号：T/SAGS 008-2021
- 发布日期：2021-12-30
- 实施日期：2021-12-30
- 中国标准号：/A011
- 国际标准号：67.020
- 团体名称：陕西省粮食行业协会
- 标准分类：谷物种植
T/SAGS 008-2021 陕西好粮油 关中小麦
T/SAGS 008-2021
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内容简介
本文件规定了“陕西好粮油关中小麦”的术语和定义、分类、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及质量追溯信息要求等
本文件适用于陕西关中区域产商品小麦
通过查阅国内外文献、标准，结合调研抽取的小麦样品的检验结果，明确陕西好粮油关中小麦的质量指标、定等指标和声称指标、安全指标。质量指标杂质含量≤1.0%、不完善粒含量≤6.0%、水分含量≤12.5（g/100g）、降落数值≥260s、色泽、气味正常；定等指标和声称指标食品评分值高筋小麦一等≥85分，二等≥80分、中筋小麦一等≥85分，二等≥80分；硬度指标高筋小麦≥65、湿面筋含量高筋小麦≥30.0%、中筋小麦≥26.0%；面筋指数高筋小麦≥60.0%、中筋小麦≥40.0%；容重高筋小麦一等≥790（g/L），二等≥770（g/L）、中筋小麦一等≥790（g/L），二等≥770（g/L）；安全指数PN≤0.7。
起草单位
陕西天山西瑞面粉有限公司、西安爱菊粮油工业集团有限公司、西北农林科技大学、陕西农垦大华种业有限责任公司、西安市粮油质量检验中心、宝鸡市粮油质量检测中心、咸阳市粮油质量检验所、渭南市检验检测研究院、宝鸡祥和面粉有限责任公司、陕西陕富面业有限责任公司
起草人
李向阳、侯新荣、杨晓霁、张正茂、宋晓青、王金明、李金堂、杨征向、李珊、 李大为、高星、马宁、杨成
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