标准详情
- 标准名称：陕西好粮油 安康富硒大米
- 标准号：T/SAGS 013-2021
- 发布日期：2021-12-30
- 实施日期：2021-12-30
- 中国标准号：/A011
- 国际标准号：67.020
- 团体名称：陕西省粮食行业协会
- 标准分类：谷物种植
T/SAGS 013-2021 陕西好粮油 安康富硒大米
T/SAGS 013-2021
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内容简介
本文件规定了“陕西好粮油安康富硒大米”的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及质量追溯信息要求等
本文件适用于以陕西安康区域内种植的富硒稻谷为原料加工而成的商品大米
通过查阅国内外文献、标准，结合调研抽取的安康富硒大米样品的检验结果，明确陕西好粮油安康富硒大米的质量指标和安全指标。质量指标色泽、气味正常；水分含量≤14.5（g/100g）；不完善粒含量≤1.0%；杂质包括杂质总量≤0.1%、无极杂质不得检出；黄粒米含量≤0.1%；互混率≤3.0%；碎米总量≤15.0%，其中小碎米≤1.0%；硒含量0.15-0.60（mg/kg）；垩白度一级≤4.0%、二级≤6.0%、三级≤8.0%；垩白粒率一级≤3.0%、二级≤5.0%、三级≤7.0%；食味值一级≥90分、二级≥85分、三级≥80分；安全指数PN≤0.7。
起草单位
西安市粮油质量检验中心、安康市富硒产品研发中心、汉阴县红星米业有限公司、汉阴县新鑫米业有限责任公司、陕西省粮油科学研究院、安康市粮油质量检测中心
起草人
高星、吴丽华、张立君、夏曾润、王奇、刘长安、邓时荣、陈代美、邹荣、成勇、赵丽杰、赵晶晶、赵佳
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