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T/ZNZ 089-2021 浙东白鹅肉品等级规格

T/ZNZ 089-2021 浙东白鹅肉品等级规格

T/ZNZ 089-2021

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标准详情

  • 标准名称:浙东白鹅肉品等级规格
  • 标准号:T/ZNZ 089-2021
  • 发布日期:2021-11-10
  • 实施日期:2021-12-10
  • 中国标准号:/A053
  • 国际标准号:67.120.20
  • 团体名称:浙江省农产品质量安全学会
  • 标准分类:畜牧专业及辅助性活动家禽和蛋

内容简介

本文件规定了浙东白鹅肉品等级规格的术语和定义、技术要求和评定方法。本文件适用于浙东白鹅胴体和鹅脖(连头)、鹅胸肉、鹅翅、鹅腿、鹅掌等分割产品的分等分级。

起草单位

浙江省农业科学院、象山县浙东白鹅研究所、象山文杰大白鹅有限公司。

起草人

王小骊、杨华、陈维虎、吉小凤、卢立志、肖英平、王伟、汪雯、陈文杰、王冬蕾、唐标、吕文涛、曾涛。

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