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T/LYPR 0001-2022 五指山酸汤鱼烹饪规程

T/LYPR 0001-2022 五指山酸汤鱼烹饪规程

T/LYPR 0001-2022

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标准详情

  • 标准名称:五指山酸汤鱼烹饪规程
  • 标准号:T/LYPR 0001-2022
  • 发布日期:2022-07-30
  • 实施日期:2022-08-01
  • 中国标准号:/C136
  • 国际标准号:67.120.30
  • 团体名称:五指山市旅游烹饪协会
  • 标准分类:水产品加工鱼和水产品

内容简介

本标准规定了五指山酸汤鱼的术语和定义、原辅料及要求、烹饪工艺、烹饪过程的卫生要求

起草单位

五指山市旅游烹饪协会,海南智行科技服务有限公司,海南云智检质量技术服务 有限公司

起草人

吴毓炜,符伟,周建宇,吉翠婷,尚洁,黄健泓,陈川广

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