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T/GZSX 010-2016 沙 嗲 粉

T/GZSX 010-2016 沙 嗲 粉

T/GZSX 010-2016

团体标准 推荐性 现行
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标准详情

  • 标准名称:沙 嗲 粉
  • 标准号:T/GZSX 010-2016
  • 发布日期:2016-11-10
  • 实施日期:2016-12-30
  • 中国标准号:X66/C146
  • 国际标准号:67.220.10
  • 团体名称:贵州省食品工业协会
  • 标准分类:香料和调料调味品发酵制品制造

内容简介

本标准规定了沙嗲粉的要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存本标准适用于以姜黄、沙姜、八角、草果、桂皮为原料,经干燥、粉碎等工序加工而成的沙嗲粉理化卫生指标应符合表2的规定。表2项目 指标 检验方法筛上残留量,(0.2mm孔径)% ≤2.5 GB/T15691水分,% ≤14 GB/T12729.6总灰分,% ≤10 GB/T15691酸不溶性灰分,% ≤5 GB/T12729.9铅(以Pb计),mg/kg ≤3.0 GB5009.123.4微生物指标应符合表3的规定。表3项目 指标 检验方法菌落总数,CFU/g ≤15000 GB4789.2大肠菌

起草单位

本标准起草单位:贵州永红食品有限公司、贵阳泉沅成食品有限公司。

起草人

罗沅、董昶、陈群。

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