当前位置:主页团体标准

T/CCA 002-2017 “百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求

T/CCA 002-2017 “百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求

T/CCA 002-2017

团体标准 推荐性 现行
收藏 报错

标准详情

  • 标准名称:“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求
  • 标准号:T/CCA 002-2017
  • 发布日期:2017-07-11
  • 实施日期:2017-07-11
  • 中国标准号:/S9422
  • 国际标准号:67.040
  • 团体名称:中国烹饪协会
  • 标准分类:食品综合行业性团体

内容简介

本标准适用于中华人民共和国境内餐饮服务提供者,包括但不限于餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等本标准规定了餐饮企业食品安全和营养认定原则,管理体系的总体要求,管理职责,资源管理和管理程序。

起草单位

中国烹饪协会、希悦尔(中国)有限公司

起草人

刘殿宇、姜俊贤、李亚光、沈宏、郭钧、佟琳、丁乐、闫雪

* 特别声明:资源收集自网络或用户上传,仅供个人标准化学习、研究使用。如有侵权,请及时联系我们!