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DB3206/T 1025-2021 如皋萝卜干传统制作技艺

DB3206/T 1025-2021 如皋萝卜干传统制作技艺

DB3206/T 1025-2021

地方标准-南通市 推荐性 现行
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标准详情

  • 标准名称:如皋萝卜干传统制作技艺
  • 标准号:DB3206/T 1025-2021
  • 发布日期:2021-12-29
  • 实施日期:2022-01-10
  • 中国标准号:X26
  • 国际标准号:67.080
  • 代替标准:
  • 技术归口:如皋市市场监督管理局
  • 主管部门:南通市市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术水果蔬菜及其制品住宿和餐饮业南通市

内容简介

地方标准《如皋萝卜干传统制作技艺》由如皋市市场监督管理局归口上报,主管部门为南通市市场监督管理局。本文件规定了如皋萝卜干传统制作技艺的术语和定义、原辅料、制作器具、原料准备、制作技艺要求。本文件适用于如皋萝卜干的传统制作。

起草单位

南通春华食品有限公司、南通市质量技术和标准化中心、如皋市康平食品贸易有限公司、南通金旺食品厂、如皋市市场监督管理局、如皋市仁宗食品有限公司、南通市美玲食品厂、

起草人

施海兵、张晔、秦强、张杰、吉美玲、张春玲、杨丽娟、肖蓓、刘纯、韩宝如、

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