当前位置:主页地方标准

DB3206/T 1024-2021 如皋烧饼传统制作技艺

DB3206/T 1024-2021 如皋烧饼传统制作技艺

DB3206/T 1024-2021

地方标准-南通市 推荐性 现行
收藏 报错

标准详情

  • 标准名称:如皋烧饼传统制作技艺
  • 标准号:DB3206/T 1024-2021
  • 发布日期:2021-12-29
  • 实施日期:2022-01-10
  • 中国标准号:X28
  • 国际标准号:67.060
  • 代替标准:
  • 技术归口:如皋市市场监督管理局
  • 主管部门:南通市市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术谷物豆类及其制品住宿和餐饮业南通市

内容简介

地方标准《如皋烧饼传统制作技艺》由如皋市市场监督管理局归口上报,主管部门为南通市市场监督管理局。本文件规定如皋烧饼制作的术语和定义、原辅料、原辅料准备、卫生条件及制作技艺要求。本文件适用于如皋烧饼的制作、加工过程。

起草单位

如皋市和同酒店、如皋绿园商务酒店、如皋市市场监督管理局、如皋中专、如皋市餐饮协会、如皋市四海楼美食店、南通市质量技术和标准化中心、

起草人

夏策香、张晔、韩健、肖蓓、刘纯、赵丽梅、范钦辉、杨丽娟、秦强、张杰、

相近标准

DB3206/T1023-2021如皋蟹黄包传统制作技艺DB3206/T1025-2021如皋萝卜干传统制作技艺DB3212/T2049-2018黄桥烧饼制作技艺DB3212/T1094—2022泰兴摊烧饼制作技艺DB3212/T1057—2021泰州早茶黄桥烧饼制作技艺DB36/T1155-2019传统黑陶制作技艺DB36/T1156-2019传统黑釉瓷制作技艺DB4115/T054-2018信阳传统风味小吃烹饪技艺起酥肉馅烧饼DB4102/T019-2021开封市传统食品制作技艺锅贴DB61/T1264.3-2019陕菜传统制作工艺规范《金边白菜》

* 特别声明:资源收集自网络或用户上传,仅供个人标准化学习、研究使用。如有侵权,请及时联系我们!