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T/FJCFA 0003-2021 烤番薯

T/FJCFA 0003-2021 烤番薯

T/FJCFA 0003-2021

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标准详情

  • 标准名称:烤番薯
  • 标准号:T/FJCFA 0003-2021
  • 发布日期:2021-09-13
  • 实施日期:2021-09-13
  • 中国标准号:/H629
  • 国际标准号:67.080.20
  • 团体名称:福建省连锁经营协会
  • 标准分类:蔬菜及其制品其他餐饮业

内容简介

本文件规定了烤番薯的技术要求、制作过程安全卫生要求、检验规则、标签标志和包装、保存与运输、食用期限
本文件适用于现烤现售的烤番薯
1、范围;2、规范性引用文件;3、术语和定义(烤番薯);4、技术要求(原料要求、感官要求、理化指标、微生物指标、污染物限量、农药残留限量、净含量);5、制作过程安全卫生要求;6、检验规则;7、标签标志和包装;8、保存与运输;9、食用期限。

起草单位

厦门快乐番薯股份有限公司、福建省连锁经营协会、福建省标院信息技术有限公司、福建省标准化研究院、福州状元澜餐饮管理有限公司、福建快乐厨娘科技有限公司、三丘田(福建)农业科技有限公司、福建农林大学、福建恒正佳华食品有限公司

起草人

吕学武、杨建英、梁静、周建、曾友竞、陈继展、刘情、张猛峰、郭碧红、王彬彬、吴伟莲、徐圣沅、刘斌、刘江龙、陈清华、卢俊

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