DB21/T 3699-2023 辽河口渔家菜
DB21/T 3699-2023
地方标准-辽宁省 推荐性 现行
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内容简介
地方标准《辽河口渔家菜》由辽宁省商务厅归口上报，主管部门为辽宁省市场监督管理局。本文件规定了辽河口渔家菜的菜品命名、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、菜品质量要求、饮食禁忌和菜品示例等内容。本文件适用于以采用渔家菜传统工艺加工烹制而成的辽河口渔家菜。
起草单位
盘锦市机关事务中心、盘锦政通物业管理集团有限公司
起草人
魏旭阳、袁月、张强、王勃、程凯业
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