T/GZSX 013-2017 兴仁牛肉粉
T/GZSX 013-2017
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内容简介
本标准规定了兴仁牛肉粉的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则和标志、包装、运输、贮存本标准适用于兴仁牛肉粉（即食类）和兴仁牛肉粉（预包装类）项目 指标 检验方法水分，% ≤14.0（限干制料包、辣椒粉包） GB5009.3氯化物，% ≤6.0（限干制料包、辣椒粉包） GB5009.44总灰分，% ≤10.0（限干制料包） GB5009.4无盐总灰分，% ≤9.0（限辣椒粉包） GB5009.4酸不溶性灰分，% ≤5.0（限干制料包、辣椒粉包） GB5009.4总砷（以As计），mg
起草单位
本标准起草单位：兴仁县市场监督管理局、贵州省马大姐食品股份有限公司、兴仁县特色清真轩馆、兴仁县市府北路张社琴牛肉粉馆、贵阳泉沅成食品有限公司。
起草人
王春林、刘章颇、马铃凤、桂宝富、张和敏、罗沅、董昶。
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