DB44/ 554-2008 咸蛋黄
DB44/ 554-2008
地方标准-广东省 强制性 现行
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内容简介
本标准规定了咸蛋黄的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜鸭蛋为原料,经用食盐水或含食盐的无污染黄泥、红泥、稻草灰等腌制成的蛋制品,再经清洗、去壳、除蛋白而成的生咸蛋黄。
起草单位
中山市食品学会、咀香园健康食品（中山）有限公司、国家加工食品质量监督检验中心（广州）等
起草人
张延杰、杨德望、吴楚森、吴家威、张俊修等
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