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T/QGCML 047-2020 冻鱼片加工技术规范

T/QGCML 047-2020 冻鱼片加工技术规范

T/QGCML 047-2020

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标准详情

  • 标准名称:冻鱼片加工技术规范
  • 标准号:T/QGCML 047-2020
  • 发布日期:2020-09-22
  • 实施日期:2020-09-27
  • 中国标准号:/C136
  • 国际标准号:67.120.30
  • 团体名称:全国城市工业品贸易中心联合会
  • 标准分类:水产品加工鱼和水产品

内容简介

本标准规定了冻鱼片的术语和定义、加工工艺流程图、产品生产工序内容及要求、产品质量要求、标志包装、运输和贮存以及生产记录。本标准适用于冻鱼片为原料,经剖片冷冻加工的冻鱼片过程的用料及操作技术规范。

起草单位

青岛益和兴食品有限公司、青岛耀栋食品有限公司、青岛栋炜食品有限公司青岛中盛信息技术有限公司。

起草人

李新成、李国栋、苏志卫、韩鹏、王小平、刘瑞艳、史秀清。

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